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Terrine De Lapin En Gelée Aux Herbes
Terrine De Lapin En Gelée Aux Herbes. Préparer dans une casserole 1/2 l de gelée à partir du sachet. Hachez les deux tiers restants du lapin, l'échalote et le persil.

De tendres morceaux de lapin sont sertis d'une gelée fraîche et translucide, parfumée au citron et aux herbes du jardin. C'est de la pure fraîcheur en bouche. Mesurez le jus de cidre au lapin de façon à obtenir 500 ml.
Aucune Difficulté De Préparation, Il Faut Juste Prévoir Du Temps Pour Trier La Viande En Évitant Les Traîtres Petits Os.
C'est de la pure fraîcheur en bouche. 2 égoutter la viande, puis mettre un tiers du lapin de côté. Mesurez le jus de cidre au lapin de façon à obtenir 500 ml.
Allumez Le Four Sur Th.
1 faites dorer les morceaux de lapin et l'échalote ciselée dans un mélange beurre huile. De tendres morceaux de lapin sont sertis d'une gelée fraîche et translucide, parfumée au citron et aux herbes du jardin. Le jus de cuisson prend naturellement en gelée.
S'il Vous Manque Un Peu De Liquide, Ajoutez Un Peu D'eau.
Laisser le liquide pénétrer jusqu'au fond. Démoulez la terrine et servez les morceaux de lapin accompagnés de gelée, de moutarde et de cornichons. 3 faites mijoter 2 heures à couvert.
Goûtez Et Resalez Si Nécessaire.
Si vous préférez le cerfeuil, le basilic ou la coriandre, ajoutez ces herbes dans le. Disposez les morceaux de lapin dans une terrine avec les lardons et les petits légumes en couches successives. Préparez la gelée selon les instructions portées sur le sachet, en la diluant dans le bouillon filtré.
Hacher Toute La Chair De Porc Et La Viande De Lapin Qui Ne Serait Pas En Lèches Avec Les Échalotes, Ajouter Les Oeufs, Corriger L'assaisonnement Et Ajouter Les Herbes Aromatiques.
Monter la terrine en commençant par une couche de viande de lapin puis quelques morceaux de carottes, puis du bouillon puis du lapin, des carottes, du bouillon etc., en finissant par un peu de bouillon. S’il vous manque un peu de liquide, ajoutez un peu d’eau. Y ajouter régulièrement les légumes de cuisson et les fines herbes mélangées.
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